主题: 吃货们，刚刚学会做水煮肉片。试了一下，勉强过关。都来尝尝吧

生菜垫底，直接放盆里就可以，一烫就熟。


给肉上浆糊。打入鸡蛋，和匀加入淀粉。这样可使肉更加嫩滑



从小就爱吃水煮肉片。饭店里一般二十左右一盆，而且一筷子下去，就可以看到垫底的菜，吃的很是不爽。今天在书上查到水煮肉片的做法，晚上迫不及待买好肉菜，回家做做试试。
买来10块钱冷鲜肉。3块钱生菜。这个垫底菜喜欢吃什么就放什么。荤素搭配。
有点制作过程，中途手脚忙活不开，没有图片。凑合看下吧。






首先把肉切片

豆瓣酱必不可少。


然后准备好葱花蒜末。麻椒 辣椒


炒好的肉片


然后开始做，热锅放油。放入麻椒，葱花，豆瓣酱。煸炒一下，放入酱油 水 盐味精
调好味后放入肉片。开锅倒入水淀粉，使烫变得粘稠些。
然后倒入碗中

完成了。挺简单的，绝对一个超级开胃菜！我吃了4个馒头，求超越


收工。


麻烦大神评价下，小弟多多改进。感激不尽。