阜城杏梅果个大，果实卵圆形， 果皮橙黄色；果皮光滑洁净，有透明感； 果肉黄色，细腻多汁，具有杏的芳香味且极浓；酸甜可口；每100g果肉中含抗癌物VB170.87mg； 80%的种仁胚胎败育，果仁中含苦杏仁甙为2.9%，是杏的3倍，具有一定的药用价值。　

       阜城杏梅为杏、李的偶然杂交种；据县志记载,在阜城栽培已有500余年的历史；主要分布在阜城，其周边县市也有零星种植；阜城县现 有栽培面积20000亩，其中结果面积10000亩，年产量1000万公斤；果品以鲜食为主，主要销往国内市场，自2000年以来出口到俄罗斯，2006 年出口量为360万公斤。

　　阜城杏梅目前主要用于鲜食，可加工成果脯、果酱、果汁、罐头等，其加工品晶莹剔透，很有开发价值。

　　从1998年起，阜城杏梅连续六年被中国(廊坊)农产品交易会评为名优新产品。2004年阜城县被国家林业局定为“中国杏梅之乡"。