|
|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 落锅烧鸡

落锅烧鸡

关键词:罗锅烧鸡     我要发布新的信息
  • 相关机构: 阜城热线
  • 电 话:
  • 网 址:http://
  • 感谢 hbfcccoo 您提交的信息已被本站采纳
  • 点击率:3978

    已有0网友参与纠错

    落锅烧鸡原名“罗锅烧鸡”,创始人是阜城县王集村的张运起(1921—1992),他年轻时曾以屠宰为业,后拜王集乡苇子湾村一位做烧鸡的师傅(姓名不详)为师,学成后,他做了烧鸡到王集、霞口、崔庙等集市上去卖。他做的烧鸡肉烂脱骨,有一种混合而成的独特的清香,又准斤准两,很受人们喜爱,在集市上卖得最多最快。由于张运起先天残疾是个罗锅,人们便把他做的烧鸡称为“罗锅烧鸡”,这个名字不胫而走。改革开放后,“罗锅烧鸡”恢复制作,规模和影响日益扩大。1992年,第二代传人张子杰(张运起之子)和妻子李俊珍为烧鸡产品注册时,为尊重老人,便将自家制作的烧鸡注册为“落锅烧鸡”。
    很长时间以来,“落锅烧鸡”主要在阜城县的王集、霞口、崔庙等农村集市及邻近的泊头、南皮、阜城、东光等几个县城销售,因之在那一带的影响也较大。1993年,第二代传人李俊珍在天津东北角小五庄的桥头打出“王集落锅烧鸡”的牌子经营,曾轰动一时。之后的几年,“落锅烧鸡”应外地老乡的邀请,相继在沈阳、石家庄和西安这三个大城市设店销售,经营时间不长,便以独特的品质广泛吸引了当地的消费者,使这一品牌在当地扎下了根。近几年,北京奥运村、云南机场、天津东北角等地陆续有人请“落锅烧鸡”的传人去那里合作经营。可见,“落锅烧鸡”这一品牌已声名远播。现在许多阜城人都把“落锅烧鸡”作为一种家乡特产馈赠亲友。来衡水的外地客人也在品尝后买几只回去,作为礼品送给亲友。
赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
纠错信息:
感谢您的参与,让大家更准确的了解阜城!
用户名 密码 不支持匿名评论
标题:
验证码: (看不清?点击图片刷新)
电话:18632881390,13363330500 传真: 邮箱:qdwfcrx@126.com
地址:河北省阜城县阜城热线运营中心 邮编:053700
Copyright © 2004-2018 衡水优科网络服务有限公司版权所有  技术支持:城市中国
京ICP备09021873号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
不良信息举报中心