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三合面窝窝头由玉米面、小米面、黄豆面加适量苏打、碱面、白矾蒸制而成，它的特点是：清香微甜，暄而不散，食而不厌，长期食用能有效地降低胆固醇，并对防治糖尿病具有一定的效果。近年来，北京、天津等大中城市都有阜城人蒸制的三合面窝窝头出售，颇受广大市民的欢迎。
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